Rau củ sấy khô Đà Lạt là một trong những loại đặc sản của xứ rừng thông. Sử dụng nguồn nguyên liệu tại chỗ áp dụng các công nghệ sấy tiên tiến nhất hiện nay để cho ra đời sản phẩm chất lượng. Rau củ quả đảm bảo hàng xuất khẩu, không hôi dầu, không đường. Không sử dụng chất bảo quản hoàn toàn từ rau củ quả 100% tự nhiên. Vậy ăn rau củ sấy có tốt không? 100gr rau củ sấy bao nhiêu calo ? mua rau củ sấy khô ở đâu uy tín?… Vậy xin mời các bạn hãy đọc bài viết dưới đây để có câu trả lời nhé!
MỤC LỤC
Tìm hiểu về rau củ sấy khô Đà Lạt
Xu hướng sử dụng những thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên đang dần trở nên phổ biến. Không chỉ có trái cây sấy như mít, chuối, thơm. Mà cả rau củ sấy khô cũng được đưa vào chế biến ngày một nhiều hơn như khoai lang, khổ qua đến cà chua, cà rốt…
Đặc điểm của rau củ sấy khô
- Tránh hấp thụ chất có hại cho cơ thể : Rau củ quả quan trọng ở chỗ cung cấp nhiều chất xơ. Mặc dù, chất xơ này không tiêu hóa hoặc hấp thu được nhưng làm có tác dụng làm tăng nhu động ruột, chống táo bón.
- Giúp cung cấp nhiều chất xơ, khoáng chất, vitamin A, B1, B2, B3, kali, sắt. Rau củ quả sấy khô có tác dụng giúp cơ thể giảm thiểu các bệnh tật và tăng khả năng hoạt động của hệ miễn dịch.
- Rau củ sấy khô Đà Lạt sử dụng công nghệ sấy thăng hoa. Rút cạn nước mà không làm thay đổi hình dạng sản phẩm, giữ nguyên mùi vị. Rau củ quả sấy hoàn toàn không có chất béo, cholesterol, phụ gia, không sử dụng hóa chất bảo quản độc hại.
Rau củ quả sấy khô Đà Lạt có chứa lượng chất dinh dưỡng giống như rau củ quả tươi, nhưng được cô đọng trong thể tích nhỏ hơn. Tính theo trọng lượng, rau củ quả sấy khô có chứa tới 3,5 lần chất xơ, vitamin và khoáng chất so với rau củ quả tươi.
Ăn rau củ sấy có tốt không?
Từ 3 đặc điểm trên của rau củ sấy khô Đà Lạt cho thấy ăn rau củ rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt là rau củ sấy khô Đà Lạt.
Cũng theo bác sĩ Đinh Thị Kim Liên, Trưởng khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Bạch Mai thì:
Chất dinh dưỡng không hề bị mất đi
Chất dinh dưỡng không hề bị mất đi vì rau củ quả sấy khô, đóng hộp thường được thu hoạch vào đúng vụ, thời điểm chín muồi nhất về chất lượng. Thậm chí sau khi sấy khô, một số loại sẽ có vị đậm hoặc ngọt hơn so với hoa quả tươi do lượng nước giảm đi.
Lưu trữ được lâu hơn so với cách giữ lạnh
Đó là chưa kể sấy khô rau củ quả là cách bảo quản truyền thống, lưu trữ được lâu hơn so với cách giữ lạnh. Ngày nay, người ta có thể giữ các sản phẩm khô trong thời gian dài bằng công nghệ sấy hiện đại. Tránh cho sản phẩm tiếp xúc với ôxy, ánh sáng và nhiệt độ cao… để giữ được chất lượng, hương vị, màu sắc tự nhiên.
100gr rau củ sấy bao nhiêu calo?
Hàm lượng Calo có trong rau củ sấy khô vẫn được giữ lại 100% và chúng chỉ chiếm một nửa thể tích so với rau củ tươi. Với máy sấy nông sản như hiện nay thì có thể giảm độ ẩm trong rau củ sấy xuống chỉ còn 5-10% . Nên thời gian bảo quản sẽ lâu hơn, an toàn hơn.
Trung bình thì trong khoảng 100g rau củ sấy cò chứa 250calo và 1 đến 5g chất đạm giàu năng lượng hơn rau củ trái cây tươi.
Ăn rau củ sấy có mập không?
Rau củ sấy khô Đà Lạt với hình dạng xoăn, dai, mềm hơn rau củ tươi là lựa chọn hàng đầu của chị em ăn kiêng giảm cân. Bởi hàm lượng calo trong rau củ sấy là rất thấp, giàu năng lượng hơn rau củ tươi.
Lợi thế của rau củ sấy khô
- Dễ bảo quản, tiện lợi khi sử dụng, nhất là trong trường hợp xa nhà, những chuyến đi dài ngày không có tủ lạnh để bảo quản.
- Ngoài sự tiện lợi và chất dinh dưỡng của nó mang lại sản phẩm còn có hương vị thơm ngon với hương vị độc đáo lạ miệng vô cùng hấp dẫn. Tiện lợi sử dụng cho mọi lứa tuổi, là sự lựa chọn vô cùng hoàn hảo cho mọi du khách khi ghé đến Đà Lạt.
Các loại rau củ quả sấy khô Đà Lạt
1/ Cà rốt sấy
Cà rốt là loại rau củ có công dụng rất lớn đối với nhu cầu dinh dưỡng của mọi gia đình Việt Nam. Ngoài vị giòn, ngọt rất thơm ngon, cà rốt còn chứa một lượng lớn dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết cung cấp cho cơ thể và trí tuệ con người. Như: vitamin A, Beta carotene giúp ngăn ngừa các bệnh về mắt, sáng mắt; alpha – carotene, lutein tốt cho tim mạch; axetylen, falcarinol ngăn ngừa ung thư; vitamin C tăng cường hệ miễn dịch….
Tuy nhiên chúng dễ bị hỏng, bị héo…Với cà rốt sấy khô sẽ giúp bạn rất thuận tiện trong việc sử dụng chúng vào bữa ăn hàng ngày. Vẫn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng, giữ được màu và hương vị tự nhiên. Đồng thời việc bảo quản cà rốt sấy khô rất dễ dàng trong thời gian dài….
2/ Khoai lang sấy
Khoai lang sấy là sản phẩm của sự kết hợp tinh tế giữa những củ khoai lang tươi và công nghệ chế biến hiện đại. Sản phẩm giữ được màu sắc đặc trưng, vị ngọt tự nhiên, độ giòn của những sợi khoai lang sau khi sấy đã làm nhiều người phải mê mẩn. Khoai lang sấy tưởng chừng như đơn giản nhưng khi đã ăn là muốn ăn mãi không thôi. Trong dĩa bánh kẹo ngày tết truyền thống, sản phẩm khoai lang sấy giòn đã trở thành sự lựa chọn không thể thiếu của nhiều gia đình Việt.
3/ Đậu bắp sấy
Đậu bắp là thực phẩm dùng làm rau ăn kèm rất nhiều chất dinh dưỡng. Và món đậu bắp sấy giòn cũng được rất nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay.
Món ăn vặt này có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Như: tăng cường thị lực, hạ mỡ máu, chữa táo bón, tốt cho phụ nữ mang thai và thai nhi. Tăng cường sinh lý cho nam giới, điều trị tiểu đường và cũng là thực phẩm yêu thích của những ai đang có mong muốn giảm cân…
4/ Bí đỏ sấy
Bí đỏ có giá trị dinh dưỡng rất cao, được coi là thực phẩm vàng tốt cho sức khỏe. Bí đỏ có hàm lượng sắt cao, muối khoáng, vitamin và axit hữu cơ rất tốt cho cơ thể. Bí đỏ có nhiều nguyên tố vi lượng và axit amin như: alanin, valin, leucin, cystin, lysin … Ngoài ra còn có nhiều loại vitamin như B1, B2, PP, B6. Đặc biệt là 400g vitamin B5 và các axit béo quý như linoleic, linolenic.
Bằng cách sấy chân không, những quả bí ngô được sấy khô vẫn giữ được đặc tính tự nhiên của chúng. Bí đỏ giòn, thơm, hấp dẫn vị giác, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, muối khoáng cho cơ thể, không chứa cholesterol, . Bảo quản được lâu, bí đỏ đóng vai trò quan trọng đối với thị trường. Nhận biết, tăng trưởng và sinh sản xương, tăng tổng hợp protein, điều hòa hệ thống miễn dịch và góp phần bảo vệ da. Không chứa chất béo, là thực phẩm cho những ai cần sợ béo. Giảm nhẹ các triệu chứng bệnh tật. tuyến tiền liệt phì đại.
5/ Ăn hạt sen sấy có béo không?
Hạt sen sấy khô là lựa chọn ưu tiên của nhiều người nhờ vào lợi thế về mùi vị, màu sắc và dưỡng chất. Đây là nguyên liệu để tạo nên nhiều món ăn bổ dưỡng cho sức khỏe và có tác dụng hiệu quả trong chăm sóc sắc đẹp.
- Chữa mất ngủ
- Trị đau đầu
- Bổ cho bà bầu và thai nhi
6/ Đỗ xanh sấy khô (green bean)
Đỗ xanh cũng là một loại thực phẩm rất cần thiết trong bữa ăn hàng ngày. Nếu không muốn bảo quản đỗ xanh tươi trong tủ lạnh thì các bạn có thể sử dụng đỗ xanh sấy khô là phù hợp nhất. Đỗ xanh sấy khô rất giàu Vitamin A, C, K . Và hàm lượng chất khoáng cao như kali, canxi, photpho, florua, magie, sắt, kẽm, axit béo omega-3 và omega-6.
7/ Nấm hương sấy khô ăn liền (mushroom)
Nấm vừa là thực phẩm vừa là vị thuốc rất tốt cho sức khỏe chúng ta. Khoa học đã thống kê có tới 140.000 loại nấm trên trái đất. Tuy nhiên số lượng nấm được biết tới nhiều nhất và sử dụng nhiều nhất chỉ giới hạn ở vài trăm loại. Trong đó nấm hương sấy khô ăn liền là món ăn được nhiều chị em lựa chọn.
Nấm hương sấy khô giòn tan tẩm vị hoàn toàn tự nhiên và thân thiện với người ăn chay. Cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, nấm ăn còn có nhiều tác dụng dược lý khá phong phú. Nó không chứa bột ngọt, không có rau biến đổi gen. Và không có màu nhân tạo, hương vị hoặc chất bảo quản. Được chế biến theo quy trình công nghệ cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm…
8/ Khoai tây sấy khô (potato)
Có thể nói khoai tây là thực phẩm giàu kali hơn tất cả các loại thực phẩm khác, giàu vitamin C, B6. Chúng tốt cho huyết áp, tốt cho tim mạch, giảm nguy cơ tăng huyết áp, giảm nguy cơ đột quỵ….Mỗi một loại rau củ khác nhau sẽ có tác dụng khác nhau đối với cơ thể chúng ta. Vì vậy cần sử dụng kết hợp nhiều loại rau củ sấy khô trong thực đơn hàng ngày sẽ rất tốt cho sức khỏe.
Khoai tây sấy khô rất thuận tiện cho chúng ta sử dụng hàng ngày, có thể chế biến các món ăn. Hoặc đơn giản là làm món khoai tây chiên cũng rất dễ dàng và tiện lợi.
Tham khảo : Địa chỉ bán khoai tây sấy phô mai uy tín.
9/ Cà chua sấy khô (tomato)
Cà chua sấy khô được làm từ cà chua bi được trồng phổ biến tại Đà Lạt. Và được chế biến theo công nghệ sấy khô tiên tiến nhất. Giữ lại vị thơm đặc trưng riêng và là món mứt trái cây ngon được nhiều du khách lựa chọn.
- Màu sắc Cà Chua Bi Sấy tự nhiên, giá trị dinh dưỡng không bị biến đổi. Có quy trình sản xuất đảm bảo 100% an toàn vệ sinh thực phẩm.
- Cà chua rất giàu vitamin A, C, K, vitamin B6, kali, folate, thiamin, magiê, niacin, đồng và phốt pho.
- Chứa rất ít cholesterol, chất béo bão hòa, natri và calo.
10/ Khổ qua – mướp đắng sấy giòn có tác dụng gì?
Khổ qua sấy khô hay còn gọi là quả mướp đắng được cắt lát sấy khô. Đây là thực phẩm ăn không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Một số công dụng từ mướp đắng sấy khô:
- Khổ qua sấy khô hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
- Giúp thúc đẩy tiêu hóa
- Khổ qua sấy khô giúp hạ đường huyết áp, mỡ máu
- Khổ qua sấy khô sử dụng làm nguyên liệu sản xuất dược liệu, làm trà thanh nhiệt, giải độc mát gan…
Cách làm rau củ sấy tại nhà
Phương pháp sấy rau củ
Có ba phương pháp sấy khô thực phẩm thường được sử dụng phổ biến. Bao gồm: sấy khô dưới nắng, sấy bằng lò nướng/ nồi chiên không dầu và máy sấy rau củ mini.
- Phương pháp sấy đơn giản nhất là tận dụng năng lượng mặt trời để làm mất nước. Nhưng thời gian phơi khô kéo dài sẽ khiến cho hàm lượng vitamin C, carotene trong thực phẩm giảm đáng kể và màu sắc sản phẩm không bắt mắt.
- Sấy lò và sấy bằng các thiết bị chuyên dụng là hai phương pháp được ưa chuộng. Vì các phương pháp này khá đơn giản và tiết kiệm thời gian.
- Sử dụng các loại máy sấy chuyên nghiệp để sấy trái cây và rau củ được đánh giá là phương pháp tốt nhất. Bởi hai lý do: bạn không cần tốn quá nhiều năng lượng để thực hiện. Và thực phẩm ít có khả năng bị cháy ở giai đoạn cuối của quá trình làm khô.
Cách làm rau củ sấy bằng lò vi sóng / nồi chiên không dầu
Bạn có thể sấy khô bất kỳ loại rau củ quả hay bất kỳ thực phẩm chay sấy khô nào mà bạn thích. Thông thường, nên chọn những loại rau củ quả đang trong mùa vì giá thành rẻ, chất lượng của cũng tốt hơn.
- Sau khi đã thái xong, cần xử lý rau củ quả trước khi bắt đầu qui trình sấy khô. Có nhiều phương pháp xử lý khác nhau, chẳng hạn như chần hoặc ngâm dung dịch nước muối.
- Để chần củ quả, trái cây, bạn cho chúng vào nồi và hấp trong vòng 5 phút. Sau đó, vớt ra và cho vào nước đá lạnh để làm nguội nhanh, giúp củ quả, trái cây săn cứng hơn.
- Sau khi ướp muối, rửa sạch và để ráo. Láng đều khay bằng chút dầu ăn rồi bạn xếp các lát củ thái mỏng vào khay. Sau đó tưới chút dầu ăn lên những lát củ nữa.
- Bật lò vi sóng ở mức nướng trong khoảng 5 – 7 phút. Nếu cẩn thận giữa chừng bạn có thể lấy ra đảo mặt. Khi chín lấy khay củ khô ra để nguội và thưởng thức.
Cách làm với lò nướng/ nồi chiên không dầu cũng tương tự như vậy. Nhưng thời gian nướng lâu hơn, khoảng 40 phút.
Sử dụng máy sấy rau củ mini
Mua rau củ sấy khô ở đâu chất lượng?
Không thể phủ nhận sự tiện dụng của rau củ quả sấy khô. Nhưng hãy cẩn trọng khi lựa chọn và sử dụng để an toàn cho sức khỏe cả gia đình. Vì là các sản phẩm sấy khô ăn liền nên vệ sinh an toàn thực phẩm là tiêu chí hàng đầu khi chọn mua sản phẩm. Hãy mua hàng có thương hiệu rõ ràng, có bao bì đóng gói công nghiệp. Để tránh việc mua phải các sản phẩm do các cơ sở nhỏ lẻ sản xuất chất lượng không đảm bảo.
Tại Đà Lạt
Được chế biến từ các loại Rau, Củ, Quả tươi trồng ở Đà Lạt như: Chuối sấy, mít, khoai lang, đậu bắp, cà rốt, củ dền,…
Món Thập cẩm sấy khô là món quà không thể thiếu cho du khách mỗi khi ghé thăm Đà Lạt. Được bày bán khắp mọi nơi trong Thành Phố ngàn hoa.
Mua rau củ sấy tại sieuthihanguc.net
Đến với sieuthihanguc, bạn có thể mua lẻ hoặc mua rau củ sấy Đà Lạt giá sỉ. Chúng tôi bán đa dạng các loại rau củ Đà Lạt sấy cho bạn tha hồ lựa chọn theo sở thích.
Hotline tư vấn miễn phí 24/7 : 034 7272 666
1 Comment