Tìm hiểu các loại sữa bò công thức dành cho trẻ em

sữa a2 platinum úc

Giữa muôn vàn loại sữa xuất hiện trên thị trường, từ sữa nội, sữa ngoại, sữa nhập khẩu,…Thật không dễ dàng để lựa chọn chính xác loại sữa bò công thức cần thiết cho bé nhà mình. Đặc biệt là đối với các mẹ bỉm sữa lần đầu. Hiểu được những băn khoăn này, hôm nay sieuthihanguc.net sẽ giúp mẹ hiểu rõ hơn về những sản phẩm dựa trên thông tin ghi trên bao bì lon sữa nhé!

Công thức các loại sữa bò

Căn cứ theo nhu cầu dinh dưỡng từng độ tuổi của bé mà các nhà sản xuất đã đặt tên các loại sữa bò phù hợp với giai đoạn phát triển của bé. Trong hướng dẫn về sữa công thức cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ của UNICEF năm 2010, có các loại sữa bò công thức sau:

Sữa sơ sinh (First milk, Infant formula, newborn)

Đây là loại sữa có đạm whey là chủ yếu. Những sữa này thường được mô tả là dành cho trẻ sơ sinh.

sữa công thức cho trẻ sơ sinh

Đạm whey trong sữa này được chiết xuất từ sữa bò với tỉ lệ giữa đạm whey : casein  là 60:40 , tương tự như sữa mẹ. Loại sữa này thời có thời gian ở lại dạ dày rất ngắn nên hầu như không tác động lớn đến hệ tiêu hóa của trẻ sơ sinh. Vì vậy, nếu vì 1 lý do nào đó phải cho bé ăn bình thì sữa sơ sinh sẽ chỉ là thực phẩm duy nhất trong 6 tháng đầu. Sau đó, hãy cho bé ăn dặm và uống sữa bò tươi khi bé được 1 tuổi.

Sữa cho trẻ trên 6 tháng ( follow-on)

Sữa này được mô tả là phù hợp với trẻ trên 6 tháng tuổi. Loại sữa này thường chứa nhiều sắt cũng như sucrose, glucose và các loại đường không phải từ sữa… nhiều hơn nhu cầu của cơ thể trẻ. Nồng độ các khoáng chất này cũng cao hơn loại sữa đầu tiên.

Theo Ủy ban Tư vấn khoa học về dinh dưỡng (SACN). Không có bằng chứng nào cho thấy việc sử dụng bất kỳ sữa công thức follow-on nào cung cấp giá trị dinh dưỡng. Hoặc lợi thế sức khỏe hơn so với dùng sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và thức ăn sẵn dành cho trẻ sơ sinh.

sữa follow-on

Lưu ý là vỏ hộp của loại sữa này có thể trông tương tự như first milk vì vậy hãy đọc kỹ trước khi mua.

Sữa dành cho trẻ “háu ăn” ( casein dominants milks )

Đây là sữa có tỉ lệ đạm casein : đạm whey là 80:20. Mặc dù tỷ lệ các chất dinh dưỡng (chất béo, carbohydrate…) là tương tự các sữa khác. Sữa này không thích hợp với trẻ mới sinh và chúng nhắm đến những phụ huynh tin rằng con mình “háu ăn”.

Tỉ lệ casein nhiều sẽ gây ra tình trạng “vón cục” lớn trong dạ dày và làm cho trẻ có cảm giác no lâu hơn. Tuy nhiên, theo nghiên cứu của Taitz (1989) và Thorkelsson (1994), không có bằng chứng nào nào cho thấy là trẻ sẽ ngủ ngon và lâu hơn khi uống sữa này.

Sữa ngủ ngon hay các loại sữa quảng cáo là giúp trẻ ngủ dễ dàng ( Goodnight milk )

Sữa này thường có sữa follow-on và ngũ cốc (gạo và kiều mạch), được quảng cáo là phù hợp với trẻ từ 6 tháng đến 3 tuổi.

Tháng 11/2008, Ủy ban SACN đã ban hành 1 văn bản về những sản phẩm này nhằm đáp ứng yêu cầu của Bộ Sức khỏe. Theo đó, Ủy ban này không tìm thấy bất kỳ bằng chứng khoa học nào cho thấy. Việc sử dụng sữa Goodnight này mang lại những giá trị dinh dưỡng. Hay lợi ích sức khỏe nào khác hơn so với sữa follow-on thông thường hay sữa dành cho trẻ sơ sinh.

Đặc biệt, Uỷ ban này cũng không tìm thấy bằng chứng nào cho thấy sữa này giúp trẻ ngoan hơn vào ban đêm hay dễ tiêu hóa hơn. Và nó cũng không thể coi là một bữa ăn thay thế đối với trẻ nhỏ.

Sữa cho trẻ trên 1 tuổi

Sữa tuổi chập chững (tooddler)

Sữa này được quảng cáo cho các em bé từ 1 tuổi trở lên hoặc lớn hơn. Không có bằng chứng nào cho thấy chúng cao cấp hơn sữa bò công thức bình thường cho trẻ trên 1 tuổi.

sữa tooddler

Sữa “tăng trưởng”(growing-up)

Sữa tăng trưởng được quảng cáo là tốt hơn sữa bò vì có bổ sung thêm sắt và các vitamin, khoáng chất khác. Chúng được coi là giúp thức đẩy tăng trưởng cho những trẻ trên 1 tuổi.

Tuy nhiên, sữa “tăng trưởng” này thực sự không cần thiết. Khi bé được 1 năm tuổi, bé có thể uống sữa bò tươi nguyên kem như một đồ uống chính. Cùng với đó là 1 chế độ dinh dưỡng cân bằng và phong phú, giúp cung cấp các vitamin và khoáng chất thiết yếu.

Trẻ có thể có tất cả những gì bé cần khi lớn bằng các loại sữa nguyên kem cùng với các thức ăn giàu can-xi và sắt.

Loại sữa bò bé nhà bạn đang uống có tốt và an toàn?

Căn cứ vào thành phần, tính chất đặc trưng mà các nhà sản xuất đã chia ra thành các loại sữa bò cho từng đối tượng riêng. Dưới đây là một số thông tin cần biết về các loại sữa bò thường gặp:

1. Sữa nguyên chất/nguyên kem (Whole milk)

Một cốc sữa nguyên chất (chứa 3,25% chất béo) cung cấp khoảng 150 calorie, 8gr protein và 8gr chất béo.

Uống sữa nguyên chất giúp bé có cảm giác no bụng hơn mà chỉ cung cấp một lượng calorie trung bình trong suốt cả ngày. Theo một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Clinical Nutrition (Châu Âu) năm 2016. Nữ giới uống sữa nguyên chất tăng cân ít hơn so với những người sử dụng các sản phẩm sữa ít béo.

Hiệp hội Tim mạch Mỹ cũng khuyến cáo trẻ dưới 2 tuổi nên tiêu thụ sữa nguyên chất, không nên tiêu thụ sữa ít béo.

2. Sữa ít béo/tách béo/không béo (reduced-fat, skim hoặc nonfat milk)

Nếu bạn đang muốn cắt giảm calorie, đừng bỏ qua loại sữa này. Các sản phẩm sữa này có thể phân loại như sau:

Sữa ít béo

  1. Sữa ít béo (chứa 2% chất béo) cung cấp: 130 calorie, 8gr protein và 5gr chất béo
  2. Sữa tách béo (chứa 1 – 1,5% chất béo) cung cấp: 100 calorie, 8gr protein và 2,5gr chất béo
  3. Sữa không béo (chứa 0% chất béo) cung cấp: 90 calorie, 8gr protein và 0gr chất béo.

TÌM HIỂU : SỮA TÁCH BÉO LÀ GÌ?

3. Sữa không lactose (Lactose-free milk)

Lactose là một loại đường có trong sữa bò. Để cơ thể tiêu hóa đường sữa đúng cách, bạn cần một loại enzyme có tên là lactase. Không có lactase hay không đủ lactase có thể khiến cơ thể không tiêu hóa lactose đúng cách. Điều này gây ra nhiều khó chịu cho đường tiêu hóa, như đầy hơi, tiêu chảy và đau bụng.

Giải pháp khắc phục phổ biến cho vấn đề này là tránh tiêu thụ sữa bò và các sản phẩm từ sữa bò. Hoặc tiêu thụ các sản phẩm sữa không lactose. Sữa không chứa lactose có giá thành cao hơn các loại sữa bò thông thường, nhưng có thể giúp bạn tiêu thụ sữa an toàn, dễ chịu hơn.

4. Sữa A2

Sữa bò chứa 2 protein chính là casein và whey. Casein chiếm khoảng 80% protein trong sữa và có các loại casein khác nhau. Một trong số đó được gọi là beta-casein. Beta-casein chiếm khoảng 30% protein trong sữa bò. A1 và A2 là hai biến thể của beta-casein. Sữa bình thường chứa cả beta-casein A1 và A2, nhưng sữa A2 chỉ chứa beta-casein A2.

sữa a2 platinum úc

Ngày nay, hầu hết sản phẩm sữa trên thị trường là sữa A1. Khi protein A1 được tiêu hóa trong ruột non, nó tạo ra một peptide gọi là beta-casomorphin-7 (BCM-7). Ruột hấp thụ BCM-7 và sau đó sẽ đi vào máu. BCM-7 có thể gây những khó chịu trong dạ dày và xuất hiện các triệu chứng tương tự như những người bị không dung nạp lactose.

Sữa A2 có thể giúp bạn tránh khỏi các rắc rối trên.

5. Sữa bò hữu cơ – sữa organic

Để sản xuất sữa bò hữu cơ, tất cả quy trình chăm sóc đàn bò và sản xuất đảm bảo tuân thủ nghiêm ngặt theo chế độ “3 KHÔNG” của tiêu chuẩn hữu có: Không biến đổi gen: Không sử dụng hormone tăng trưởng; Không sử dụng thuốc kháng sinh – thuốc trừ sâu – phân bón hóa học.

Các chất dinh dưỡng có trong sữa hữu cơ rất giống với sữa thông thường. Tuy nhiên, bò càng ăn nhiều cỏ, hàm lượng omega-3 trong sữa càng cao. Nói cách khác, bò được chăn thả tự nhiên sẽ cho sữa chất lượng hơn.

6. Sữa bò ăn cỏ (Grass-fed milk)

Ở Mỹ, giống như sữa bò hữu cơ, có một số điều kiện nhất định phải đạt được để sữa được dán nhãn là “grass-fed”. Vì vậy, giá thành của sữa bò ăn cỏ cũng đắt đỏ hơn.

Theo thông tin trên Tạp chí Food Science & Nutrition (Anh). Sữa hữu cơ từ bò ăn cỏ có lượng omega-3 cao hơn 147% so với sữa thông thường và 52% so với sữa hữu cơ. Sữa bò ăn cỏ nguyên chất sẽ cung cấp cho bạn dinh dưỡng tương tự như sữa nguyên chất: 150 calorie, 8gr protein và 8gr chất béo.

7. Sữa thêm hương vị (Flavored milk)

Ngon miệng và hấp dẫn, sữa thêm hương vị là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là trẻ nhỏ. Sản phẩm này thường được cho thêm hương vị trái cây, chocolate hoặc cà phê. Vẫn cung cấp protein và các chất dinh dưỡng có trong sữa bò công thức. Tuy nhiên, chúng thường có nhiều đường và bạn cần cân nhắc trước khi tiêu thụ.

8. Sữa tươi (Raw milk)

Sữa tươi là sữa ở dạng nguyên liệu thô, dạng nước, chưa qua chế biến. Hoặc chỉ mới qua sơ chế và chưa được tiệt trùng hay khử trùng triệt để. Vì vậy, sữa có thể giữ được các protein và enzyme thiết yếu có trong sữa

Tuy nhiên, uống sữa tươi có thể khiến chúng ta có nguy cơ gặp phải các vấn đề về sức khỏe do nhiễm khuẩn E. coli, Salmonella và Listeria…

THAM KHẢO : SỮA BÒ LÀ SỮA GÌ?

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Main Menu