Lactose là gì? Các loại sữa bột không chứa lactose

?Chắc hẳn bạn đã từng nghe nói đến ” sữa bột không chứa lactose” . Vậy bạn có biết sữa bột không chứa đường lactose khác gì so với sữa thường? Loại sữa bột không chứa Lactose nào tốt nhất cho bé?… Chúng tôi sẽ giải đáp thắc mắc của mẹ ngay sau đây.

Lactose free là gì?

Nhiều mẹ vẫn thường nghe cụm từ quen thuộc “bất dung nạp lactose” nhưng không hiểu lactose là gì? Lactose là một loại đường carbohydrate kép. Thành phần này trong sữa mẹ chiếm đến 7%. Cơ thể của bé chỉ tiêu hóa được lactose khi nó được “bẻ” ra thành glucose và galactose rồi nhờ nước và men tiêu hóa lactase để được hấp thụ vào máu ở ruột non.

 

Lactose là chất gì? Lactose là đường gì?

Lactose là đường chủ yếu có trong sữa động vật và các sản phẩm từ sữa, nó chính là nguồn cung cấp đường glucose cho sự hoạt động của não, làm phân mềm, tạo sự môi trường tốt cho các vi khuẩn có lợi như: Bifidus và Lactobacillus giúp phát triển hệ miễn dịch và tiêu hóa đặc biệt đối với trẻ em. Nếu không dung nạp lactose cũng có một số ảnh hưởng đến những người sử dụng loại đường này.

Lactose có tác dụng gì?

Lactose cung cấp đường glucose và galactose cho cơ thể. Trong sữa mẹ chứa 7,2% lactose (chỉ có 4,7% là lactose trong sữa bò bò), cung cấp tới 50% nhu cầu năng lượng của trẻ sơ sinh (sữa bò cung cấp tới 30% nhu cầu năng lượng của trẻ sơ sinh).

Theo các nghiên cứu gần đây cho thấy rằng, đường sữa có thể đóng vai trò trong việc hấp thụ canxi và các khoáng chất khác như đồng và kẽm, phốtpho và hỗ trợ sự phát triển của vi khuẩn có lợi. Như vậy lactose có ảnh hưởng đến xương, răng, cơ và đường ruột. Mẹ sẽ thấy rằng nếu bé bị bất dung nạp lactose. Thì đó sẽ là một thiệt thòi khá lớn.

Lactose là một thành phần quan trọng đối với sự phát triển của bé. Tuy nhiên, nếu quá tải hoặc bất dung nạp nó sẽ khiến bé khó chịu.

Hội chứng bất dung nạp lactose là gì?

Hội chứng không dung nạp lactose hay bất dung nạp lactose (Lactose intolerance) là một tình trạng bệnh lý thể hiện ở những người thiếu. Hoặc không có khả năng tiêu hóa lactose (đường sữa) – một loại đường tìm thấy trong sữa và các chế phẩm từ sữa, kể cả sữa mẹ.

Nhờ có men lactase giúp phân tách lactose thành galactose và glucose để cơ thể hấp thu. Ở những người bất dung nạp lactose, cơ thể thường không tiết hoặc tiết ra ít lactase hơn so với người bình thường.

Trẻ mắc chứng bất dung nạp lactose sau khi uống sữa hoặc thực phẩm chứa lactose khoảng 30 phút đến 2 giờ. Thường có triệu chứng: đầy hơi, đau bụng, tiêu chảy, nôn mửa, mệt mỏi, uể oải…

Trẻ bị bất dung nạp lactose có những biểu hiện gì?

Hiện nay có hai khái niệm mà mẹ thường hay nhầm lẫn khi thấy con có một số triệu chứng như đau bụng, tiêu chảy, nôn trớ. Đó là Quá tải lactose và Bất dung nạp lactose. Mặc dù có một vài triệu chứng giống nhau nhưng mức độ về bệnh là hoàn toàn khác nhau.

“Quá tải lactose”, còn được gọi là suy chức năng men lactase. Vấn đề này có thể xuất hiện ngay cả ở những bé bú mẹ hoàn toàn chứ không riêng gì nhưng bé bú sữa công thức. Triệu chứng của quá tải lactase thường có ở những bé sơ sinh từ 3-6 tháng như:

• Phân của bé lỏng, thường có màu xanh, bắn ra lượng lớn và lực lớn, nhiều hơi, nhiều bọt, mùi chua
• Đầy hơi, xì hơn nhiều quá mức
• Phân có tính axit cao vì vậy mà có thể gây hăm tã kéo dài dù mẹ vệ sinh cho bé sạch sẽ
• Bé cảm thấy khó chịu, luôn quấy khóc và không chịu ngủ mặc dù mệt.
• Điều quan trọng là bé vẫn tăng cân tốt, đúng chuẩn nên nhiều mẹ đôi khi không nhận ra.
• Bé có thể thường xuyên bị nôn trớ, và nhiều mẹ lại nhầm lẫn với biểu hiện trào ngược hoặc ăn quá no.
• Bé không muốn bú liên tục, mặc dù bé vẫn đi tè, tăng cân, hoạt động bình thường.

Nguyên nhân

Hiện tượng bất dung nạp lactose hiện nay rất phổ biến. Nguyên nhận :

• Nguyên nhân bẩm sinh: Sự thiếu hụt men lactase có thể xảy ra do đột biến gen chịu trách nhiệm sản xuất ra loại men này. Đây là một nguyên nhân rất hiếm gặp. Trong sữa mẹ cũng có đường lactose do đó trẻ các triệu chứng của bệnh bắt đầu ngay sau khi sinh. Trẻ sinh non cũng có thể không dung nạp đường sữa vì nồng độ men lactase không đủ.
• Nguyên nhân thứ phát: do các bệnh phá hủy niêm mạc ruột non dẫn đến sự suy giảm sản xuất men lactase.
• Nguyên nhân nguyên phát: Phổ biến nhất. Do sự giảm sản xuất men lactase theo tuổi tác, do đó lactose trở nên kém hấp thu hơn khi chúng ta già đi. Bất dung nạp lactose nguyên phát có liên quan đến yếu tố di truyền.

Cách chữa bất dung nạp lactose

Những người mắc chứng bất dung lactose không sử dụng được các sản phẩm từ sữa. Do vậy, sữa không chứa đường lactose là lựa chọn tốt nhất cho những người này. Mẹ có thể :

• Dùng sữa lên men hữu cơ
• Dùng sữa dê
• Dùng các enzyme tiêu hóa có chứa lactose
• Thêm thực phẩm giàu vitamin K
• Ngoài ra mẹ có thể dùng các loại thức ăn giúp bổ sung Canxi và Vitamin D, vitamin K  và các khoáng chất cho trẻ:

Đặc điểm của dòng sữa không chứa lactose

Sữa không chứa Lactose là gì?

Sản phẩm sữa không chứa Lactose chưa thực sự được phổ biến tại Việt Nam, nhiều người vẫn thắc mắc loại sữa này được làm ra như thế nào và chúng khác gì với sản phẩm sữa thông thường.

Sữa không Lactose là một sản phẩm thương mại trên thị trường, trong thành phần không có chứa đường sữa Lactose. Loại đường này ở trong sữa chính là nguyên nhân gây rối loạn tiêu hóa đối với nhiều người. Các nhà sản xuất làm ra sản phẩm sữa không Lactose bằng cách thêm hợp chất Lactase vào sữa bò thường. Lactase là một loại enzyme cơ thể sản sinh để giúp hầu hết mọi người có thể dung nạp các sản phẩm từ sữa, chúng có tác dụng phân giải Lactose trong cơ thể.

Sản phẩm sữa không Lactose có hương vị, kết cấu và thành phần dinh dưỡng gần như giống hoàn toàn với sữa thông thường. Chúng có cùng cách sử dụng và có thể thay thế cho nhau trong quá trình nấu ăn.

Sữa bột không chứa Lactose có giá trị dinh dưỡng tương đương với sữa thường

Mặc dù sữa không chứa Lactose có chứa thêm enzyme Lactase, thế nhưng chúng vẫn giữ được cấu trúc giàu dinh dưỡng giống như sữa thông thường. Sữa không Lactose có đầy đủ lượng chất đạm, khoảng 8 grams cho một khẩu phần 240 ml. Loại sữa này cũng chứa những vi lượng dinh dưỡng quan trọng như Canxi, Phốt pho và Vitamin B12.

Hơn nữa, một số dòng sản phẩm còn được bổ sung Vitamin D. Một thành phần quan trọng trong việc cải thiện sức khỏe nhưng lại chỉ được tìm thấy ở trong một số ít các sản phẩm thức ăn.

Do đó, việc thay thế hoàn toàn sản phẩm sữa thông thường với sữa không Lactose không làm mất đi chất dinh dưỡng nào.

Sữa không Lactose dễ tiêu hóa hơn

Phần lớn mọi người sinh ra đều có khả năng hấp thụ Lactose trong sữa. Mặc dù vậy, ước tình khoảng 75% dân số toàn cầu mất đi khả năng này trong quá trình phát triển tuổi tác. Sự thay đổi này thường xảy ra vào giai đoạn từ 2 cho đến 12 tuổi.

Một số người có thể duy trì khả năng hấp thụ Lactose cho đến tuổi trưởng thành; trong khi một số người khác trải qua quá trình tiêu giảm của Lactase trong cơ thể; loại enzyme cần thiết trong việc tiêu hóa và phân giải Lactose.

Đối với những người trong trường hợp này, việc sử dụng sữa có Lactose thường xuyên có thể gây ra các vấn đề tiêu hóa như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy và ợ hơi. Chính vì vậy, sản phẩm sữa không Lactose sau khi được bổ sung Lactase trong quá trình sản xuất có khả năng hỗ trợ để người dùng dễ tiêu hóa hơn.

Sữa bột không chứa lactose khác với dòng sữa khác như thế nào?

Điểm khác nhau đáng chú ý nhất giữa sản phẩm sữa thông thường và sữa không Lactose chính là ở hương vị. Loại enzyme Lactase được thêm vào sữa phân giải đường Lactose trong sữa thành hai loại đường có cấu trúc đơn giản là Glucose và Galactose.

Bởi hệ thống vị giác của cơ thể có khả năng cảm nhận 2 loại đường này tốt hơn, người dùng sẽ cảm nhận được vị ngọt hơn từ sản phẩm sữa không Lactose.

Sữa không Lactose vẫn được coi là sản phẩm từ sữa

Mặc dù sản phẩm sữa không Lactase là một lựa chọn thay thế tốt cho các loại sữa thường; đối với những người mắc chứng dị ứng Lactose. Thế nhưng, cũng như các sản phẩm khác, sữa không Lactose có thể sẽ không phù hợp với một số người dùng.

Đối với một số người không dị ứng với Lactose nhưng lại bị dị ứng bởi các sản phẩm là chế phẩm từ sữa. Thì việc tiêu thụ sữa không lactose có thể sẽ không có tác dụng kiểm soát triệu chứng rối loạn tiêu hóa như nổi mề đay và nôn mửa.

Sữa free lactose có tăng cân không?

Mặc dù sữa free-lactose có chứa thêm enzyme Lactase. Thế nhưng chúng vẫn giữ được các thành phần giàu dinh dưỡng giống như sữa công thức . Sữa free-lactose có đầy đủ lượng chất đạm, khoảng 8 grams cho một khẩu phần 240 ml. Loại sữa này cũng chứa những vi lượng dinh dưỡng quan trọng như Canxi, Phốt pho và Vitamin B12. Do đó, việc thay thế hoàn toàn sản phẩm sữa thông thường với sữa free-lactose vẫn đảm bảo cung cấp các chất dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.

Các loại sữa free lactose

Hiện nay trong thị trường sữa Ngoại tại Viêt Nam phải kể đến các loại sữa free lactose như:

Sữa bột S26 Gold Lactose Care – sữa tăng cân không chứa lactose

S26 là thương hiệu sữa công thức của Úc, khá được lòng các bà mẹ Việt Nam. Về dòng sữa dành cho trẻ bất dung nạp lactose, S26 có S26 Gold Lactose Free. Giúp bé tiêu hóa tốt hơn, không còn gặp vấn đề về tiêu chảy, đầy bụng, xì hơi hay quấy khóc nữa.

• Sữa thích hợp với những bé bị dị ứng đường Lactose  (hay còn được gọi là Không dung nạp đường Lactose), bé dị ứng sữa bò, tiêu chảy, hệ tiêu hóa nhạy cảm…
• Công thức dinh dưỡng tối ưu, giúp hệ tiêu hóa của bé không bị quá tải. Tăng khả năng hấp thu, giảm thiểu tối đa tình trạng đầy bụng, táo bón, tiêu chảy.
• Cung cấp nguồn dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho bé yêu.

Sữa bột Dumex Lactose Free

Các bé bất dung nạp Lactose cần có chế độ dinh dưỡng đặc biệt, sữa bột riêng phù hợp với thể trạng của bé. Trong trường hợp này, một trong những loại sữa bột được bác sĩ khuyên dùng cho bé là sữa bột Dumex Lactose Free. Mặc dù vẫn dùng đạm từ sữa bò nhưng sữa công thức Dumex Lactose Free lại không chứa lactose. Phù hợp với những trẻ bị bất dung nạp lactose.

Sữa bột Dumex Lactose Free là sản phẩm của thương hiệu sữa uy tín Dumex. Thương hiệu sữa đến từ tập đoàn Danone, một trong những công ty uy tín trên thế giới về lĩnh vực thực phẩm.

• Sữa không chứa Lactose: Được sản xuất với công thức Precinutri dinh dưỡng hoàn thiện. Hoàn toàn không chứa đường Lactose giúp làm giảm các triệu chứng của trẻ nhỏ không dung nạp Lactose như tiêu chảy, đau bụng, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa. Ngoài ra công thức này còn giúp phục hồi dinh dưỡng sau tiêu chảy cấp hay tiêu chảy kéo dài.
• Sữa cung cấp nguồn dinh dưỡng dễ hấp thụ: giúp bé cao hơn, thông minh hơn. Nhận thức tốt hơn và khả năng tư duy ngày càng được cải thiện.

Sữa bột Enfamil A+ Lactose Care

Enfamil vốn rất nổi tiếng với dòng sữa công thức cho bé. Đối với các bé có hiện tượng bất dung nạp lactose mẹ có thể lựa chọn sản phẩm Sữa bột Enfamil A+ Lactose Care.

Sữa bột Enfamil A+ Lactofree Care sử dụng công nghệ thủy phân hoàn toàn. Hoặc đạm đậu nành tinh chế sẽ là hướng giải quyết hữu hiệu cho trẻ dị ứng sữa.

• Sữa bột Enfamil A+ Lactofree Care được đặc chế hỗ trợ phát triển trí tuệ và thị lực ở trẻ nhỏ.
• Đặc biệt, sữa không chứa đường Lactase, không Sucrase giúp làm mau lành tổn thương bờ bàn chải ruột. Đồng thời áp lực thẩm thấu thấp 200mOsm/kgH2O hỗ trợ bù nước. Cầm tiêu chảy, cải thiện hệ tiêu hóa còn non nớt của bé giúp bé dễ hấp thụ dinh dưỡng hơn.

Sữa Aptamil Lactose Free

Sữa Aptamil Lactose Free là bước đột phá của Nutricia suốt 40 năm miệt mài nghiên cứu; nhằm tạo ra công thức sữa tối ưu nhất cho sự phát triển của trẻ với thành phần hoàn toàn không chứa đường lactose. Aptamil nổi trội với đặc tính mát, sữa tơi mịn, thơm, vị thanh nhạt vừa miệng; được lòng phần đa các bạn nhỏ ngay từ cữ sữa đầu tiên, hoàn toàn không đắng và khó uống như các dòng sữa free lactose khác trên thị trường.

Aptamil Lactose Free có thể được sử dụng cho bé như một nguồn dinh dưỡng từ khi mới sinh; hoặc cũng có thể sử dụng như một phần của chế độ ăn dặm cho bé từ 6 tháng đến 1 tuổi.

Mẹ cũng có thể chọn dòng sữa Aptamil essensis A2 Úc cho bé.

Sữa bột Similac Isomil dành cho trẻ bất dung nạp lactose

Nguồn đạm trong sữa công thức Similac Isomil được đặc chế từ đạm đậu nành. Thay vì đạm sữa bò nên sẽ giúp bé tiêu hóa và hấp thụ tốt hơn. Thay vì đường lactose, dòng sữa bột cho bé này bổ sung hệ bột đường kép nên đảm bảo bé sẽ không bị thiếu chất.

Sữa free lactose Nan AL 110

Thành phần trong sữa bột Nan AL110 là : Sữa tách béo, whey đã khử khoáng, dầu thực vật, citrate canxi. Lecithin đậu nành, phốt phát kali, dầu cá (DHA), vitamin C, dầu thực vật mortirellaalpina, (ARA), taurine. Các nucleotide, vitamin PP sunphat kẽm, sunphat sắt, probiotics, vitamin B1, K1, vitamin B3, vitamin B12. Đảm bảo không chứa lactose nên vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho bé, vừa giúp bé tiêu hóa tốt hơn.

Sữa bột Nestlé NAN AL110 là sản phẩm dành cho trẻ bị tiêu chảy. Không dung nạp Lactose từ 0 đến 3 tuổi của thương hiệu sữa uy tín trên toàn cầu Nestlé. Sữa được sản xuất theo công thức sử dụng Maltodextrin để thay thế đường Lactose.

THAM KHẢO : CÁC DÒNG SỮA NAN ÚC KHÁC

Sữa bột Picot Sans Lactose

Picot là một hãng sữa nội địa của Pháp, mặc dù chất lượng khá tốt. Phù hợp với túi tiền của nhiều mẹ Việt. Với đối tượng trẻ bất dung nạp lactose, sữa công thức Picot Sans Lactose có đầy đủ vitamin, khoáng chất. Nhưng không chứa lactose, giúp bé tiêu hóa tốt hơn. Không còn bị đau bụng, rối loạn tiêu hóa hay khó chịu nữa.

Sữa công thức đậu nành Wakodo Bonlact I

Thay vì được làm từ sữa bò thì Wakodo Bonlact I lại được đặc chế từ sữa đậu nành. Nên đặc biệt phù hợp với những trẻ có triệu chứng bất dung nạp lactose. Trong thành phần của dòng sữa công thức này bao gồm các protein được phân tách. Xử lý từ đậu nành, bổ sung thêm chất béo thực vật, đường thực vật để thích hợp với cơ địa của những trẻ gặp vấn đề về tiêu hóa.

Sữa cho trẻ rối loạn tiêu hóa Frisolac Gold Lactose Free

Là sản phẩm của tập đoàn thực phẩm nổi tiếng Hà Lan FrieslandCampina với hơn 140 kinh nghiệm. Sữa Frisolac Gold Lactose Free với thành phần không chứa các chất lactose và sucrose. Mà chỉ chứa đường glucose giúp bé tiêu hóa tốt và hấp thu dễ dàng hơn. Góp phần ổn định áp suất thẩm thấu cải thiện được tình trạng tiêu chảy.

Sữa bột Humana HN

Sữa bột Humana HN là sữa bột dành cho trẻ bị tiêu chảy hay rối loạn tiêu hóa từ 0 đến 12 tháng tuổi. Sữa bột Humana HN cung cấp những dưỡng chất quan trọng cho sự phát triển và hỗ trợ điều trị.

• Thành phần của sữa bột Humana HN gồm có: đường giảm Lactose, hàm lượng béo thấp. Giàu các axit béo không no chuỗi dài thiết yếu giúp phát triển trí não, thị lực và hệ thần kinh của bé.
• Bổ sung thêm chất xơ thực phẩm Prebiotics giúp cân bằng hệ vi khuẩn tại ruột. Hơn nữa, chất xơ từ chuối giúp hút nước và các độc tố vi khuẩn, áp lực thẩm thấu sinh lý. Giúp giảm tình trạng mất nước. Hàm lượng Casein cao (Caseomorphins cao) hỗ trợ làm giảm nhu động ruột, không chứa Gluten.

Lưu ý, không sử dụng trong trường hợp trẻ bị dị ứng đạm sữa bò, không dung nạp Galactose huyết. Không dung nạp Fructose, Sucrose, rối loạn hấp thu Glucose-Galacose.

THAM KHẢO : 3 LOẠI SỮA BỘT CHO TRẺ DỊ ỨNG ĐẠM SỮA BÒ

Sữa công thức cho trẻ bị rối loạn tiêu hóa France Lait LF

Nếu mẹ có bé tiêu chảy kéo dài, đường tiêu hóa hấp thu kém, không hấp thu được đường lactose . Thì France Lait LF là giải pháp hữu hiệu. Đây là sản phẩm của Tập đoàn Regilait đến từ Pháp. Được rất nhiều mẹ lựa chọn và phản hồi tích cực.

Sữa free lactose nào tốt?

Thật khó để nói rằng sữa free lactose nào tốt bởi tùy thuộc vào điều kiện kinh tế từng gia đình và mức độ bất dung nạp lactose của từng bé khác nhau. Tuy nhiên sữa lactose Úc, sữa Úc luôn được các chuyên gia dinh dưỡng thế giới đánh giá cao, bởi hầu hết các loại sữa công thức Úc có nguồn gốc tự nhiên.

Nếu mẹ cần tư vấn sản phẩm sữa Úc nào, có thể liên hệ trực tiếp tới hotline 0347.272.666 để được tư vấn chi tiết nhé!