Đà Lạt chính là thiên đường của những món nông sản sấy, không những đa dạng các loại mà còn rất bổ dưỡng, an toàn. Nằm trong nhóm những đặc sản nông sản sấy ít đường như khoai lang sấy, khoai tây sấy, thì đu đủ sấy là một lựa chọn không tồi. Đặc biệt là với chị em đang mong muốn làm đẹp và giảm cân. Vậy đu đủ sấy Đà Lạt có tác dụng gì? Có những loại đu đủ sấy nào? Và địa chỉ bán uy tín? Cùng sieuthihanguc tìm hiểu ngay nhé!
MỤC LỤC
Tác dụng của đu đủ sấy Đà Lạt
Đu đủ là một loại trái cây tuyệt vời, bởi chúng vô cùng thơm ngon mà lại tốt cho cơ thể. Chúng có tác dụng thanh nhiệt, bổ tỳ, làm mát gan, nhuận tràng, giải độc. Ăn đu đủ mỗi ngày để tốt cho cơ thể. Ngoài việc ăn đu đủ tươi thì đu đủ sấy dẻo cũng là sản phẩm cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng được nhiều người yêu thích.
Dưới đây là 10 tác dụng thần kỳ từ đặc sản Đà Lạt đu đủ sấy:
1. Hỗ trợ tốt cho tim mạch
Đu đủ sấy chứa nhiều chất chống oxy hóa như vitamin C, E và A giúp ngăn ngừa quá trình oxy hóa cholesterol. Hạn chế các mảng bám vào thành mạch máu gây tắc nghẽn mạch và làm máu không lưu thông được nên nó rất tốt cho những ai có nguy cơ bị xơ vữa động mạch. Nó giàu chất xơ nên có thể làm giảm mỡ máu, hạn chế nguy cơ bị nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
Vitamin E và C có trong đu đủ có thể kết hợp để tạo thành enzyme ức chế quá trình oxy hóa tạo ra các cholesterol xấu (LDL).
2. Giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh
Trong quả đu đủ cũng như đu đủ sấy có chứa rất nhiều chất xơ. Vì thế thường xuyên ăn đu đủ có thể giúp cải thiện hệ tiêu hóa, thoát khỏi chứng táo bón, thậm chí có khả năng ngăn ngừa bệnh ung thư ruột kết. Ngoài ra, các dưỡng chất có trong đu đủ như: folate, vitamin C, beta-carotene, vitamin E cũng có khả năng giảm thiểu bệnh ung thư ruột kết. Vì vậy, tăng cường ăn đu đủ là cách đơn giản giúp bạn bảo vệ hệ tiêu hóa của mình.
3. Tăng cường sức đề kháng
Với một lượng lớn vitamin C và A có trong đu đủ có thể giúp hệ miễn dịch trong cơ thể bạn hoạt động tốt hơn. Nếu ăn đu đủ hằng ngày, bạn có thể giảm thiểu việc mắc các bệnh của hệ miễn dịch như: cảm, cúm, viêm tai…
Vitamin C, E và betacarotene có trong đu đủ cũng có thể giúp cơ thể phòng tránh khỏi hiện tượng viêm nhiễm để bạn khỏe mạnh hơn.
4. Làm đẹp hơn cho vòng 1
Enzyme trong đu đủ chính là tác nhân giúp “đồi núi” nở nang. Hơn nữa, vitamin A trong đu đủ sẽ giúp cơ thể tổng hợp các hợp chất có tác dụng làm săn chắc và nở nang khuôn ngực của bạn. Thường xuyên ăn đu đủ xanh sẽ tăng số đo vòng một đáng kể.
5. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Một trái đu đủ chỉ chứa khoảng 11g đường. Với những trẻ mắc bệnh béo phì hoặc tiểu đường ở tuổi vị thành niên, tác dụng của đu đủ ở điểm này rất quan trọng.
Bên cạnh đó, đu đủ cũng chứa rất ít calorie. Cụ thể, trong một chén đu đủ chỉ chứa khoảng 60 calorie.
6. Tốt cho mắt – ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng
Zeaxanthin – một loại chất chống oxy hóa chứa trong đu đủ – có khả năng loại bỏ các tia sáng xanh gây hại. Vì thế, các nhà dinh dưỡng học tin rằng zeaxanthin đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe thị giác, đồng thời giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng.
7. Ngăn ngừa bệnh hen suyễn
Một trong những dưỡng chất thiết yếu này chính là beta carotene (thường có trong đu đủ, quả mơ, bông cải, dưa đỏ, bí đỏ và cà rốt). Nếu bạn thường xuyên ăn đu đủ hoặc đu đủ sấy thì nguy cơ mắc bệnh hen suyễn giảm hẳn.
8. Tăng cường sức khỏe xương khớp
VITAMIN K có khả năng cải thiện quá trình hấp thụ canxi. Đồng thời làm giảm hàm lượng canxi bị đào thải thông qua tiểu tiện. Do đó, việc ăn đu đủ thường xuyên sẽ cung cấp lượng vitamin K dồi dào để duy trì sức khỏe xương khớp.
9. Cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người mắc bệnh tiểu đường tuýp 1 và tuýp 2 nếu có chế độ ăn giàu chất xơ sẽ có khả năng cải thiện bệnh tình tốt hơn. Một trái đu đủ nhỏ cung cấp đến 3g chất xơ – tương đương với 17g carbohydrate.
10. Cải thiện tình trạng viêm – Hỗ trợ chữa lành vết thương ngoài da
Trong đu đủ có chứa Choline – một dưỡng chất cực kỳ quan trọng giúp bạn cải thiện khả năng học tập và ghi nhớ. Khả năng kháng viêm của đu đủ được phát huy tốt hơn nhờ 2 hợp chất papain và chymopapain có trong nó. Đây được coi là 2 loại enzyme tiêu hóa protein hiệu quả, có tác dụng làm giảm quá trình viêm nhiễm và làm lành các chấn thương.
Hỗn hợp đu đủ nghiền có thể giúp tăng cường quá trình hồi phục vết thương hiệu quả, đồng thời ngăn ngừa nhiễm trùng da do bỏng rát. Các nhà nghiên cứu tin rằng các enzyme proteolytic chymopapain và papain chứa trong đu đủ chính là những dưỡng chất mang lại hiệu quả này.
Các sản phẩm đu đủ sấy Đà Lạt phổ biến
Dưới đây là 3 dạng đu đủ sấy Đà Lạt phổ biến : sấy dẻo, sấy khô và sấy lạnh.
Mứt đu đủ sấy dẻo
Đu đủ sấy dẻo Đà Lạt là một sản phẩm được sản xuất bằng phương pháp sấy hiện đại, không dùng dầu. Công nghệ sấy dẻo này sẽ làm thoát hơi nước của trái cây, nhưng vẫn giữ được hương vị và màu sắc tự nhiên của sản phẩm. Hạn chế tối đa thất thoát chất dinh dưỡng của trái đu đủ.
Đu đủ sấy dẻo với màu cam đỏ bắt mắt, vị thơm ngọt hài hòa, mùi thơm hòa quyện. Miếng đu đủ sau khi chế biến vẫn giữ được nguyên hương vị, màu sắc tự nhiên, giá trị dinh dưỡng không bị biến đổi.
Đu đủ sấy lạnh
Sấy lạnh (cụ thể là sấy bơm nhiệt) là một trong những công nghệ tiên tiến bậc nhất hiện nay về chế biến và bảo quản thực phẩm sau thu hoạch, sử dụng nhiệt độ thấp để làm khô sản phẩm ở trong buồng sấy giúp thoát hơi nước, giữ nguyên màu sắc, hương vị và các giá trị dinh dưỡng như trái cây tươi.
Sản phẩm Đu đủ sấy lạnh không nhúng qua dầu hay sử dụng dầu chiên, hoàn toàn tự nhiên, và không có hiện tượng caramel hóa. Đặc biệt, khi dùng nhiệt độ thấp để sấy đu đủ thì hương vị và thành phần dinh dưỡng có lợi trong đu đủ được giữ lại trọn vẹn nhất. Ngoài ra, đu đủ sấy lạnh có thể được bảo quản được một thời gian dài, rất tiện lợi khi sử dụng.
Đu đủ xanh sấy khô
Đu đủ xanh sấy khô được làm từ những trái đu đủ xanh. Cắt lát sấy khô sử dụng làm nguyên liệu sản xuất thực phẩm, làm trà thanh nhiệt, trà giảm cân và sử dụng làm dược liệu.
Mứt đu đủ làm như thế nào?
Chính vì mứt đu đủ sấy là món ăn cực kỳ bổ dưỡng như vậy mà nhiều chị em đã tìm hiểu cách làm mứt đu đủ cho gia đình. Dưới đây là 2 cách làm mứt đu đủ chị em có thể tham khảo nhé.
Cách làm mứt đu đủ xanh đơn giản nhất
Chuẩn bị
- Đu đủ xanh: 1 kg
- 1 bát nước vôi trong
- Đường cát trắng: 600 – 700 gram (thay đổi tùy khẩu vị ăn ngọt)
- 1 chút muối và vani, 1 cục nhỏ phèn chua
Mứt đu đủ xanh sấy dẻo
- Bạn gọt sạch vỏ và ruột đu đủ ra ngoài. Sau đó, bạn thái đu đủ thành những sợi dài tầm 7 cm và to bằng đầu đũa.
- Ngâm trong chậu nước muối pha loãng khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa lại. Sau đó cho đu đủ vào tô rồi thêm 1 thìa cà phê muối vào xóc đều. Rửa sạch và ngâm trong nước vôi trong tầm 3 – 4 tiếng, rồi đem đu đủ đi rửa sạch cho hết mùi vôi.
- Đun sôi một nồi nước cùng 1 cục phèn chua nhỏ. Khi nước sôi, bạn cho đu đủ vào chần sơ qua chừng 1 phút. Sau đó, bạn vớt ra và cho ngay vào chậu nước lạnh để tầm 5 phút, sau cùng bạn vớt ra rổ để ráo nước.
- Bạn hãy tiến hành ướp đu đủ với đường theo tỷ lệ 1 kg đu đủ : 700 gram đường nhé. Sau khi trộn đều, bạn ướp đu đủ trong khoảng 6 tiếng hoặc để qua đêm.
- Đun đến sôi lên. Lúc này, bạn nhớ vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun cho nước đường cạn bớt, rồi thêm vani vào.
- Cách làm mứt đu đủ xanh đảo liên tục cho đến khi mứt khô và đường kết tinh thành màu trắng thì bạn tắt bếp.
Bạn có thể dùng lò nướng, lò vi sóng hoặc nồi chiên không dầu.
Cách làm đu đủ xanh sấy hoặc phơi khô
Cách làm đu đủ xanh sấy hoặc phơi khô rất đơn giản. Bạn chỉ cần gọt bỏ sạch vỏ và hạt. Sau đó dùng nạo để nạo thành những lát đu đủ mỏng cho dễ khô. Sau đó ngâm nước vôi để loại bỏ hết nhựa. Rửa sạch và để ráo nước. Sau đó dùng lò vi sóng, nồi chiên không dầu để sấy khoảng 2h cho đến khi khô giòn là được. Hoặc cách đơn giản, có thể đem ra nắng phơi khô. Tuy nhiên cách này sẽ mất rất nhiều thời gian.
Cách làm mứt đu đủ ương hoặc đu đủ chín
Chuẩn bị
- Đu đủ tươi: 1 Kg đu đủ, bạn lựa trái đu đủ ương ương chín.
- Đường cát: lượng đường tùy khẩu vị.
- Bột vani 1 ống, nước cốt chanh 1/2 quả, muối 1 nhúm nhỏ.
- Dao, dao gọt, thớt, rổ, thau, nồi nấu.
Cách làm đu đủ sấy dẻo
- B1: Đu đủ rửa sạch với nước, ngâm nước muối pha loãng 15 phút cho sạch, để ráo.
- B2: Gọt vỏ đu đủ, chẻ đôi, bỏ hột, cắt đu đủ miếng dày khoảng 1-1.5cm. Bạn lưu ý gọt thật sạch vỏ đu đủ.
- B3: Cho đu đủ vào nồi, ướp đường, muối, nước cốt chanh trộn đều, để 15-20 phút cho thấm gia vị.
- B4: Bắc nồi lên bếp sên với lửa nhỏ, thêm bột vani, thêm một nước xâm xấp mặt đu đủ. Để đun cho đu đủ không bị cháy, dùng lửa nhỏ, lưu ý đảo nhẹ nhàng. Đun đun lửa nhỏ khoảng 12-15 phút rồi để nguội.
- B5: xếp các miếng đu đủ ra khay. Phơi dưới trời nắng to (bạn nên che bằng vải mùng để tránh bụi, côn trùng). Hoặc bạn sấy trong máy sấy thực phẩm 60-65oC để đu đủ khô nhanh và vệ sinh hơn. Đến khi khô đạt mới đem xếp vào lọ thủy tinh khô sạch. Bảo quản tủ lạnh, hoặc hút chân không để bảo quản sản phẩm được lâu.
Cách làm đu đủ chín sấy giòn
Nếu bạn có thời gian và dụng cụ để tự làm món đu đủ sấy tại nhà là rất tốt. Tuy nhiên, có thể không bảo quản được lâu hoặc màu sắc, dinh dưỡng không còn nguyên vẹn như trái đu đủ tươi. Vì thế bạn có thể tham khảo sản phẩm đu đủ sấy Đà Lạt có sử dụng công nghệ sấy lạnh vừa bổ dưỡng, lại rất an toàn, tiện lợi.
Địa chỉ bán đu đủ sấy Đà Lạt uy tín
Nếu bạn muốn mua đu đủ sấy hay các sản phẩm trái cây sấy Đà Lạt chất lượng và giá rẻ thì bạn đừng quên sieuthihanguc nhé. Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chính hãng, uy tín – chất lượng – giá rẻ.
- Đu đủ sấy được đóng gói túi zip tiện lợi cho việc sử dụng và bảo quản
- Sản phẩm giữ được vị ngon ngọt tự nhiên, màu sắc tươi sáng bắt mắt
- Sản phẩm không chỉ thơm ngon, giòn dai, hấp dẫn khẩu vị mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, đặc biệt là Vitamin A cần thiết cho cơ thể.
- Đu đủ sấy được đóng gói thuận tiện cho việc đem đi xa, dùng trong những buổi cắm trại, picnic. Sản phẩm có thể dùng thay thế các loại mứt trong dịp Tết.
