Đặc điểm của các loại sữa dê tốt cho bé

Trong một nghiên cứu lâm sàng mở rộng đối với trẻ em Pháp dị ứng sữa bò, 93% trẻ em đã có kết quả tích cực khi sử dụng sữa dê. Đây là loại sữa đã được khuyến cáo như là một thực phẩm rất có giá trị về dinh dưỡng trẻ em bởi vì sữa dê ít gây dị ứng và tiêu hóa tốt hơn sữa bò (Fabre, năm 1997; Reinert và Fabre,1997). ( Trích dẫn từ báo dantri.com.vn)

Sữa dê có tốt cho bé không?

Sữa dê là dòng sản phẩm dinh dưỡng được ưa chuộng ở các nước phát triển, đặc biệt là các quốc gia ở Châu Âu. Đất nước có nguồn dê dồi dào và chất lượng tốt nhất là từ xứ sở Hà Lan có khí hậu ôn hòa. Tại Việt Nam sữa dê ngày càng được nhiều mẹ lựa chọn do tính ưu việt của sản phẩm mà các sản phẩm sữa truyền thống không có.

Đây là sữa được vắt từ loài dê mà chủ yếu là dê nhà. Đây là một nguồn thực phẩm bổ dưỡng, quan trọng. Sữa đã được khuyến cáo như là một thực phẩm có giá trị về dinh dưỡng cho trẻ em.

Thành phần

Chất béo

Những lợi thế về dinh dưỡng của sữa dê hơn sữa bò không chỉ ở thành phần protein, khoáng chất, vitamin mà còn rất nhiều thành phần khác có trong sữa như chất béo. Cụ thể là các acid béo. Hàm lượng acid béo cao trong sữa  đem lại dinh dưỡng cao, gần với sữa mẹ. Kích thước các phân tử acid béo trong sữa chỉ bằng 1/9 với kịch thước được tìm thấy trong sữa bò. Do đó dễ hấp thụ hơn và không gây kích ứng trong ruột. Tỷ lệ cao các axit béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình (MCT) có khả năng chuyển hóa và cung cấp năng lượng nhanh.

Protein

Sữa dê chứa nhiều acid amin thiết yếu mà cơ thể người không tự tổng hợp được như tryptophan, lysine, valine, isoleucine, cystine, tyrosine…

Chứa rất ít hoặc không có thành phần alpha – s1 – casein (có nhiều trong sữa bò và là nguyên nhân chính gây ra tình trạng dị ứng sữa).

Khoáng chất

Sữa dê giàu các khoáng chất Ca, P, Mg, Fe, Cu, Zn có sinh khả dụng cao, dễ hấp thu và hàm lượng cao hơn trong sữa bò.

Lượng canxi và protein trong sữa dê cũng nhiều hơn các loại sữa khác. Vitamin A trong sữa ở dạng “sơ khai” nên cơ thể không cần đến công đoạn chuyển hóa. Từ đó giúp cơ thể tăng khả năng chuyển hóa năng lượng. Sữa rất phong phú khoáng chất, can-xi, giúp xương chắc khỏe, làm tăng tỷ trọng xương. Đặc biệt canxi và sắt trong sữa ít tương tác ức chế hấp thu lẫn nhau.

Các chất khác

Sữa dê giàu Omega 6 (ARA, linoleic) cần thiết cho quá trình hoàn thiện não bộ của trẻ nhỏ. Sữa chứa ít cholestetol do đó nó tốt cho sức khỏe tim mạch. Trong sữa có sẵn gốc đường oligosaccharides (một prebiotic được tìm thấy trong sữa mẹ) còn được gọi là chất xơ hoà tan. Giúp hạn chế táo bón, kích thích tăng sinh hệ vi khuẩn có lợi trong đường ruột.

Sữa dê có tác dụng gì?

Giúp xương chắc khỏe

Theo nhiều nghiên cứu, sữa dê cung cấp một lượng canxi tương tự như sữa bò. Và cực kỳ có lợi cho các cấu trúc xương và giúp ngăn ngừa các bệnh liên quan như loãng xương.

Mặt khác, nhờ hàm lượng protein phong phú mà sữa có thể đóng góp đáng kể cho sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể. Cụ thể, protein đóng vai trò chính trong việc xây dựng các tế bào cơ bắp và xương.

Hỗ trợ cải thiện não bộ

Theo các nhà khoa học, chất lipid trong sữa dê có thể làm giảm bớt sự lo lắng và cải thiện tinh thần não bộ. Sữa cũng chứa axit alpha linoleic liên hợp giúp cho sự phát triển của não ở mọi lứa tuổi.

Nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ ngày 3 tháng 2 năm 2015 đã cho thấy công dụng của sữa có lợi cho sức khỏe của trí não. Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người tham gia uống sữa có hàm lượng glutathione cao hơn trong não so với những người không uống. Glutathione có thể giúp bạn loại bỏ căng thẳng oxy hóa do các hợp chất hóa học phản ứng tạo ra trong quá trình trao đổi chất bình thường của não.

Có lợi cho hệ tiêu hóa

Sau khi bạn uống sữa dê, các protein trong sữa sẽ từ từ tích tụ ở dạ dày và biến thành một loại sữa đông mềm và nhỏ. Chính vì vậy, sữa dễ tiêu hóa hơn so với một vài loại sữa khác nên giúp ích rất nhiều cho việc giảm bớt căng thẳng trong hệ thống tiêu hóa.

Sữa còn có chứa một loại enzyme độc ​​đáo có tên là oligosaccharides với đặc tính chống viêm rất hữu ích cho những bệnh về viêm ruột và các bộ phận khác trong cơ thể.

Tăng cường sức đề kháng

Hệ thống miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bạn phòng ngừa các loại bệnh bằng cách nhận biết và loại bỏ các vật thể lạ, vi rút và ký sinh trùng tấn công hoặc xâm nhập vào cơ thể. Theo đó, bạn nên tăng cường hệ miễn dịch để giảm rủi ro mắc bệnh bằng cách cung cấp các yếu tố thiết yếu, bao gồm cả selenium.

Theo các nghiên cứu khác nhau, selenium là khoáng chất quý hiếm cực kỳ quan trọng đối với khả năng miễn dịch và được tìm thấy phần lớn trong sữa dê. Vì thế, công dụng của sữa là giúp bạn có khả năng bảo vệ bản thân khỏi bệnh tật và nhiễm trùng.

Phù hợp với người dị ứng lactose

Những người mắc chứng bệnh không dung nạp lactose thường có các triệu chứng bao gồm đau bụng, chướng bụng, tiêu chảy, đầy hơi và buồn nôn. Những triệu chứng này thường được thể hiện rõ sau khoảng từ 30 phút đến 2 tiếng ăn hoặc uống các sản phẩm từ sữa. Tình trạng này khiến họ không thể bổ sung nhiều dưỡng chất từ sữa như nhiều người khác.

Giúp bảo vệ tim mạch

Các nhà nghiên cứu đã tìm thấy một lượng lớn axit béo có lợi trong sữa dê, góp phần cân bằng cholesterol trong cơ thể. Do đó, cơ thể bạn có thể nhận đủ axit béo lành mạnh cần thiết để giảm nguy cơ mắc các bệnh như đột quỵ, đau tim, xơ vữa động mạch,…

Hàm lượng kali trong sữa còn có tác dụng làm giảm căng thẳng trong mạch máu cũng như hệ tim mạch, do đó giúp làm giảm huyết áp.

Có tác dụng gì cho da mặt?

Sữa dê là loại thực phẩm rất giàu axit béo thiết yếu và chất béo trung tính như axit caprylic và caproic cùng nhiều chuỗi protein ngắn nên càng dễ hấp thụ vào các tế bào da. Vì thế mà công dụng của sữa là giúp dưỡng ẩm, làm cho da mềm mịn, trắng hồng, căng mượt và khỏe khoắn.

Mặt khác, sữa dê còn có tính kiềm nên không làm kích ứng da. Chính vì lý do đó mà bạn có thể dùng sữa để rửa mặt và làm đẹp da vào buổi sáng để chăm sóc làn da mịn màng hơn.

Hỗ trợ giảm cân

Mặc dù sữa dê có chứa nhiều các axit béo và các chất dinh dưỡng khác, nhưng sữa không làm bạn tăng cân mà còn có thể giúp bạn giảm cân. Trên thực tế, các axit béo trong sữa đều tốt cho cơ thể và không làm tích tụ mỡ dưới da. Bên cạnh đó, lượng protein trong sữa sẽ giúp cơ thể bạn nhanh chóng no và no lâu làm giảm lượng tiêu thụ các thức ăn khác.

Sữa còn chứa một lượng chất béo không bão hòa có tác dụng kiềm soát cholesterol ở mức ổn định nên không làm tăng cholesterol như các chất béo khác. Do đó, sữa hổ trợ khá tốt cho bạn trong quá trình giảm cân.

So sánh sữa dê và sữa bò?

Sữa dê được cho là dễ tiêu hóa hơn và ít gây dị ứng hơn so với sữa bò.

Chứa nhiều chất béo hơn sữa bò

Với khoảng 10 gram chất béo trên mỗi 8 ounce sữa (khoảng 250 ml), so với 8 – 9 gram của sữa bò, và bạn sẽ dễ dàng tìm mua được các loại sữa ít béo và không béo của sữa bò hơn là mua sữa ít béo. Không giống như sữa bò, sữa dê không chứa chất agglutinin, nên các giọt chất béo trong sữa không co cụm lại với nhau, do đó chất béo trong sữa dễ tiêu hóa hơn. Trong khi đó, giống như sữa bò, sữa cũng có hàm lượng thấp các axit béo cần thiết (essential fatty acid – EFA), bởi vì dê cũng có vi khuẩn tiêu diệt EFA trong dạ dày như mọi động vật nhai lại. Tuy nhiên, sữa có chứa nhiều các axit béo linoleic và arachnodonic, cũng như có tỉ lệ cao hơn các axit béo chuỗi ngắn và chuỗi trung bình. Điều này giúp các enzyme trong ruột tiêu hóa chất béo dễ hơn.

Protein hình thành sữa đông ở dạng mềm hơn

Dưới tác động của các axit trong dạ dày, các protein sữa sẽ kết đông lại thành những cụm nhỏ. Do đó protein trong sữa dê được tiêu hóa dễ hơn và nhanh hơn. Về mặt lý thuyết, việc đi qua dạ dày nhanh hơn của sữa sẽ có lợi cho những trẻ không dung nạp được sữa bò.

Ít lactose hơn

Sữa dê có chứa hàm lượng lactose thấp hơn chút ít so với sữa bò: 4,1% so với 4,7%, có thể là một lợi thế nhỏ đối với những người không dung nạp lactose. (Lactose là một loại đường có nhiều trong sữa động vật, để cơ thể hấp thu được cần có men lactase để phân tách đường lactose thành đường glucose và galactose, nếu thiếu men lactase ở ruột non thì đường lactose không được phân tách và như vậy sẽ không được hấp thu vào máu mà bị tồn đọng ở ruột, dẫn đến những rối loạn gọi là không dung nạp đường lactose).

THAM KHẢO : HIỆN TƯỢNG TRẺ BỊ DỊ ỨNG ĐẠM SỮA BÒ

Tỉ lệ khoáng chất khác nhau

Mặc dù hàm lượng các khoáng chất của sữa dê và sữa bò nói chung tương tự nhau, sữa có chứa canxi nhiều hơn 13%, nhiều hơn 25% vitamin B-6, nhiều hơn 47% vitamin A, nhiều hơn 134% kali, và hàm lượng niacin cao gấp 3 lần so với sữa bò. Hàm lượng đồng trong sữa cũng cao gấp 4 lần. Sữa cũng chứa nhiều hơn 27% chất chống oxy hóa selenium so với sữa bò. Trong khi đó, sữa bò chứa gấp 5 lần vitamin B-12 và gấp 10 lần axit folic (12 mcg so với 1 mcg trong sữa trên mỗi 250 ml sữa). Do sữa có ít axit folic (một axit cần thiết cho việc tạo tế bào mới và duy trì chúng, nếu thiếu axit này có thể gây thiếu máu dinh dưỡng), do đó các loại sữa công thức cho trẻ em bắt buộc phải bổ sung thêm axit này. Nếu để ý bạn sẽ thấy trên vỏ hộp các loại sữa thường có quảng cáo “có bổ sung axit folic”.

So sánh hàm lượng dinh dưỡng

Hàm lượng dinh dưỡng trong 1 cốc sữa (250 ml)

Nguồn: Cơ sở dữ liệu quốc gia về dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA National Nutrient Database)

Sữa dê và sữa bò sữa nào tốt?

Sữa dê chứa lactose ít hơn sữa bò, song tỉ lệ “ít hơn” này là không đáng kể, 4,1% so với 4,7%. Lợi ích chính của việc sử dụng sữa dê cho trẻ sơ sinh có thể bị dị ứng sữa bò hoặc không dung nạp lactose. Là cấu tạo của protein sữa và chất béo trong sữa dê.

Tuy nhiên, với những trẻ bình thường, thì không nên uống sữa dê. Dưới đây là một vài lý do tại sao sữa dê công thức không phải là sự thay thế tốt cho sữa bò công thức:

• Sữa dê thiếu axit folic và vitamin B6. Điều này có thể dẫn tới thiếu máu.
• Sữa dê có hàm lượng protein cao hơn so với sữa mẹ và sữa bò công thức. Nó có thể khiến trẻ sơ sinh có nguy cơ bị mất nước và làm tăng áp lực đối với thận.
• Sữa dê khi pha loãng làm mất dinh dưỡng
• Hiện tượng nhiễm toan sữa dê.

Top 7 loại sữa dê tăng cân cho bé

1/ Sữa dê Úc cho bé – Sữa Bubs

Úc là quốc gia có ngành dinh dưỡng rất phát triển, các sản phẩm dinh dưỡng đến từ úc thiên về phát triển thể chất nên được các mẹ Việt rất ưa chuộng. Sản phẩm sữa dê Bubs cũng như vậy, trẻ sử dụng sữa dê Bubs một thời gian sẽ thấy bé tăng trưởng và phát triển khỏe mạnh.

Thành phần chính Protein và Lipid (chất béo)

Protein và Lipid trong sữa có cấu trúc mềm mại nên khi vào cơ thể trẻ dễ dàng nghiền nhỏ và tiêu hóa hấp thu tốt hơn. Điều đặc biệt là sữa dê Bubs sử dụng 100% từ protein A2 chất lượng cao hơn rất nhiều so với các loại sữa dê thông thường. Có chứa cả Protein A1 và Protein A2 (Protein A1 khó hấp thu có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa ở trẻ)

Trong sữa Bubs có chứa Prebiotic GOS

Prebiotic GOS có vai trò thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có loại cho đường ruột từ đó giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra sữa còn chứa hàm lượng cao DHA , ARA là các axit béo chuỗi dài giúp hỗ trợ cho sự phát triển trí não và thị giác. Trong đó DHA và ARA có nguồn gốc từ thực vật nên dễ hấp thu hơn so với DHA và ARA từ dầu cá ở các sản phẩm sữa thông thường khác.

Vitamin và khoáng chất

Ngoài ra trong sữa dê Bubs còn chứa đầy đủ các Vitamin và khoáng chất quan trọng cần thiết cho sự tăng trưởng và phát triển của bé trong từng giai đoạn. Lựa chọn sữa dê Bubs cho con sẽ giúp bé nhanh chóng đạt được thể chất và trí tuệ vượt trội.

THAM KHẢO : GIÁ SỮA BUBS ÚC

2/ Sữa dê DG của new zealand

DG là 1 sản phẩm dinh dưỡng từ sữa dê tươi thuần tự nhiên từ New Zealand có mùi vị thơm tự nhiên bé nào cũng thích. Sản phẩm duy nhất trên thị trường được sản xuất với quy trình khép kín từ nguồn sữa dê tươi ngon đến thành phẩm chỉ trong 72 giờ. Do đó giữ được nhiều dưỡng chất tự nhiên rất quí. Đặc biệt đối với trẻ nhỏ mà không cần phải thêm các yếu tố vi lượng từ ngoài vào như các sữa thông thường.

Đây cũng là sản phẩm duy nhất được đánh giá hiệu quả thông qua hàng loạt các nghiên cứu lâm sàng và đươc Hội đồng thực phẩm Châu Âu xét duyệt là nguồn dinh dưỡng phù hợp dành cho trẻ nhỏ.

3/ Sữa dê xanh của Nga Vitacare

Sữa dê Nga Vitacare có hệ dưỡng chất DHA giúp bé phát triển trí thông minh. Ngoài ra, sữa dê còn hạn chế được nhiều bệnh ở trẻ em.

• Sữa dê tiệt trùng theo phương pháp Pa-xtơ rất tốt cho những trẻ bị các bệnh liên quan đến đường hô hấp và các bệnh dạ dày.
• Sữa dê Nga Vitacare số 1 bổ sung DHA và ARA, chứa axit béo tốt
• Trong sữa dê tập trung nhiều các axit béo chuỗi trung tính đóng vai trò quan trọng quyết định nhiều vấn đề liên quan đến sức khoẻ như chứng xơ hoá u nang, sỏi mật…

4/ Sữa dê with mom cho trẻ sơ sinh

Sữa dê With Mom với tiêu chuẩn Organic từ nguồn nguyên liệu tươi mát được sản xuất từ 100% bột sữa nguyên chất của những đàn dê được chăn thả trên núi và chăm sóc sức khỏe tốt kết hợp cùng công nghệ sản xuất đảm bảo tiêu chuẩn khắt khe từ khâu chăn nuôi, thu hoạch đến chế biến nên sữa an toàn tuyệt đối cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Sữa With Mom có Hệ Acid Lactic giúp bé tiêu hóa tốt, phòng chống bệnh tiêu chảy, táo bón, tăng cường miễn dịch và sức khỏe đề kháng. Hệ Probiotics được lên men từ nguồn thực vật tự nhiên bao gồm các lợi khuẩn sống. Vì thế mà khi cho bé sử dụng sữa, bé sẽ không bị táo bón, tiêu chảy.

5/ Sữa dê Hàn Quốc số 2 – Kid Power A+ Goat

Nhật Bản, Hàn Quốc là 2 quốc gia nổi tiếng trong lĩnh vực dinh dưỡng sữa công thức dành cho trẻ em. Các sản phẩm tốt đến mức mà không cần phải quảng cáo, truyền thông mà vẫn được xếp vào TOP các sản phẩm được nhiều mẹ tin dùng. Sản phẩm Kid Power A+ được sản xuất với dự án “Sữa phát triển chiều cao cho trẻ” nên tập trung chính vào phát triển thể chất. Ngoài ra sản phẩm còn được bổ sung đầy đủ vitamin và dưỡng chất giúp bé phát triển toàn diện.

6/ Sữa dê của viện dinh dưỡng

Sữa Dê Flomilux F1

Sữa Dê Flomilux F1 là mẫu sản phẩm sử dụng để bổ sung đầy đủ các chất dinh dưỡng vào bữa ăn hàng ngày cho bé từ 1 – 15 tuổi, với thành phần dinh dưỡng tốt cho bé. Giúp bé phát triển trí não, tăng cân nhanh đặc biệt với những bé suy dinh dưỡng thấp còi, phát triển chiều cao, đảm bảo một cơ thể khỏe mạnh và sự phát triển toàn diện, ổn định Flomilux Việt Nam.

Đây là nguồn sữa tươi sạch của đàn dê núi được chăn thả “tự nhiên” tại đồng cỏ vùng núi cao, trải qua dây chuyền sản xuất khép kín, hiện đại bậc nhất. Flomilux F1 mang trong mình sứ mệnh thay đổi tầm vóc của trẻ em Châu Á, giúp bé phát triển toàn diện về thể chất và trí lực, đặc biệt là cân nặng, chiều cao.

Sữa dê Bonlac

• Giúp cân bằng dinh dưỡng, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển thể chất và trí não, tạo tiền đề cho sự phát triển toàn diện.

• Hỗ trợ phát triển não bộ, thị giác.
• Giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, ngăn ngừa táo bón.
• Hệ tiêu hóa khỏe mạnh, kích thích trẻ ăn ngon miệng.